料理教室×防災教室。命を見つめ生きる力を育てる 家族の料理教室

  「食べることは生きること」 こんな状況下でも、こんな状況下だからこそ、 「食べる」ということを大切にしたいと思うし、 子ども達には「作る力」を獲得…続きを読む

2月は恒例の魚レッスン。 イワシの手開きに挑戦します。 血や内臓に思わずひいてしまう子、 そらそうです。 でもね、それが命を頂くということで。 明日からのレッス…続きを読む

新春のお喜びを申し上げます。 皆様にとって健やかな一年となりますように。 今年のだんだんキッチンのテーマは「伝承」 今まで仕事をさせていただく中で、 おせち料理…続きを読む

12月のレッスンは不動のお節。 お節を作らないご家庭が増えている中、 どうしても子どもに伝えていきたいのです。 それぞれの食材に込められた意味、 1年健やかに暮…続きを読む

  「山の神」って聞いたことありますか？ 私は三重県にきて初めて聞きました。 この「山の神」、隣の集落でも違う作法で… 行われていたり、け…続きを読む

食のまち多気　未来創生事業の一環である、 多気町主催の食育講座の講師を 務めさせていただきます。 子どもとお料理する際のポイントを、 講義・実習・試食と盛りだく…続きを読む

  7月のメニュー ・手打ちうどん ・だし ・こんにゃくの田楽風 ・わらび餅   そして7月のクラスにも空席がです・・・ お料理したい子ども…続きを読む

あっという間に6月目前。 6月のテーマは「まごはやさしい」 いろいろな食材があることや、 あげに熱湯をかけたり、 魚に塩をしてしばらく置いたり等々の下処理を学び…続きを読む

5月になりました。 明日から5月のレッスンが始まります。 5月のテーマはお出汁。 本枯れ節を削って一番出汁をとります。 4月のお米と並んで絶対にお伝えしたいのが…続きを読む

明後日から4月のレッスン開始です。 4才になりたてのお友達をはじめ、新しい仲間が増えます。　 わかめを切るのがちょっと難しいかなとも思いますが、 この時期だけの…続きを読む