メニューを考えるにあたって
だんだんキッチン、4月のレッスンが始まっています。
この状況ですので、作ったものはすべて持ち帰りです。
おうちの方の見学も遠慮いただいます。
おうちの方とお話しする機会がぐんと減ってしまいました。
レッスンで作ったお料理をおうちでも作れるよう、
レシピにはおうちの方向けのポイントを書くことにしたのですが、
それでもお伝えしきれず。
そこでこのブログでお伝えしていただければと思います。
言うなれば学級通信のような感じです。
4月のレッスンメニューは
・肉じゃが
・分葱とあげのぬた
・鍋で炊くご飯 の3品
だんだんキッチンでは和食を中心に子ども達に伝えています。
「和食」で検索してみると様々出てきます。
どの解釈、定義はどれも正解だと思うのですが、
だんだんキッチンで作る料理からいうと、
ちょっと大きな制服を着ているような、背伸びしている感じがありまして。
だんだんキッチンでお伝えするお料理のイメージですが、
おばあちゃんが作っていたようなお料理、
「さしすせそ」の調味料で作れるようなお料理が中心です。
身近な材料で、昔からある調味料で作れるごはん。先人の知恵がつまったごはん。
子ども達には、そんなごはんを自分で作れる力を身につけてほしいなと思っています。
＃だんだんキッチン
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