納豆みそ～給食の人気メニューをおうちで～
納豆みそのレシピをどーぞ。
「納豆みそ」とな！
はじめて聞いた時になんじゃそりゃと思った給食メニュー。
これがまた人気なのです。
ということで、だんだんキッチンで、
ご家庭で作りやすいレシピでアレンジ。
子どもら食べる、食べる！
今日の昼食にも作りました。
【レシピ】
①豚ミンチ100ｇを炒めます。炒める時に酒大さじ１をふります。
②赤味噌45ｇ、砂糖大さじ２、みりん大さじ２、水大さじ１を
混ぜ合わせ、①にいれます。
③ぐつぐつなったら一呼吸置き、納豆をいれ混ぜます。
④いりごま大さじ２を加えて出来上がりです。
このレシピでは、納豆を後の方で入れて加熱時間を短くしていますので、
納豆の加熱で、部屋中が何とも言えない匂いに！
とはならないのですが、
給食ってしっかり加熱が大原則なので、調理室、
えらいことになるそうです。
もう、どこをどう切り取っても給食に携わる人たちには感謝しかありません。