乾物のススメ
今日は大阪にお出かけ。ということで、
明日ごはん作れなくても大丈夫なよう
カレーを作ろうと。
カレーを作るとなると、ストック棚をごそごそと。
干しシイタケの賞味期限が5月。
ということで、干しシイタケが準主役の
カレーに決定！
干しシイタケを戻します。
当然、戻し汁はお出汁に。
たまねぎのみじんをしっかり炒め、
ひき肉と干しシイタケのみじんを加え、
油をなじませたら、
干しシイタケの戻し汁とニョクマム
（ベトナムの魚醤・タイで言うナンプラー）を
ドバドバいれて、カレーの素というか、第一段階。
ここで味見してもおいしかったので、スープ用に少しストック。
で、ケチャップやカレー粉、その他スパイスをどんどん入れて、
おいしいカレーの出来上がり。
私が作るカレーは家にある食材と、その時の思い付きで。
おいしゅうございました。
入れるものも、作りたい！っていうのも
思いつきなのでストック食材が大活躍します。
今日のMVPは干ししいたけ‼
乾物、使い慣れてないと敷居が高いかもですが、
ほんとに便利なお勧めの食材です。
週末のフレンテまつりでは、乾物のお料理もご紹介します。
手軽にできて、家族に自慢できる、
フレンテまつりではそんなお料理をご紹介します。
私が担当させていただくのは「パパと子のソナエノゴハン」
パパと子ども達、はたまたママやほかの皆様、
お待ちしてまーす。