料理教室×防災教室。命を見つめ生きる力を育てる 家族の料理教室

レッスンの詳細です。 調理して食べて後片付けまでが基本です。 当面は月2回の開催とします。 1回のみの参加、2回ともの参加、どちらも歓迎です。   【…続きを読む

  だんだんキッチンを初めて丸7年のタイミングで、 「月刊なごや」にエッセイを寄稿させていただきました。 これを機に、私のだんだんキッチンへの思いを中…続きを読む

だんだんキッチンでは、来年度、教室に参加してくれるお友達を 募集しています。 今年度から火曜日クラスを新設しました。 お席をご用意できるのが、以下の通りです。 …続きを読む

中学校ってホントに難しい空間だと思う。 中学校までは私立受験しない限り、 ほぼ生まれた場所で学校が決まる。 本人の選択や特性を反映させる余地はほぼない。 小学生…続きを読む

三重県で防災に携わる人は必読です。 そうでない人にも本当に読んでほしい。 防災って入口は楽しいでいいんですが、そこから先、聞き手に響くかどうかって、 伝え手の「…続きを読む

  「食べることは生きること」 こんな状況下でも、こんな状況下だからこそ、 「食べる」ということを大切にしたいと思うし、 子ども達には「作る力」を獲得…続きを読む

前回のブログで食材をまな板に置いて皮を剥く方法をご紹介しましたが、 けどさー、と思われた方も多かったかと思います。 まず、側面はどうするの？ にんじんの側面はわ…続きを読む

野菜の皮をむくピーラー。 ピーラーなら簡単だし、子どもでも安心して使えると思っていませんか？ ピーラーを使っていてのけが、結構多いです。 しかも、皮がうまく剥け…続きを読む

昨年度、審査委員をさせていただいた、 令和2年度の三重県の県民参加型予算（みんつく予算） 「みんなでつくる避難所プロジェクト事業」 の一環である「みえの防災レシ…続きを読む

4月のメニューを肉じゃが、ぬた、鍋で炊くご飯。 肉じゃが、大人が思っているより子どもが作るのは大変です。 私がよく作るレシピは、肉とじゃがいもを炒めてから、 出…続きを読む